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ホテル日航福岡で働く先輩達
私たちが今日もホテル日航福岡で輝く理由
ホテル日航福岡で活躍する、若手社員の仕事のやりがいや魅力を生の声でお届けします。
日常にも、将来にも、高い目標を設定し達成できるよう努めてまいります。
村屋さん | 中国料理
2019年新卒入社
自分の仕事が評価されるとやる気が湧いてきます。
入社以前、 プライベートでホテル日航福岡に行って、レストランで食事をしたことがあります。その時の料理のおいしさやスタッフの方の対応がすごく良くて強く印象に残りました。それで、いざ就職となった際、その時の記憶がよみがえってきて、ホテル日航福岡で働きたいと就職を希望しました。ホテルマンを目指したきっかけは、「ホテルでシェフを務めた」という経験や肩書があれば将来独立する際のキャリアアップに役立つだろう、という考えからでした。でも実際、調理の現場で働いてみると、そこは小さな成長の積み重ねでした。自分の仕事が評価されたり、上司に褒められたりすると、仕事の楽しさがわかるようになります。できることが増えてくると「もっと頑張って会社に貢献したい」という気持ちが湧いてきて、日々のやる気に繋がっています。
いずれは自分で考えたコース料理をお出ししたい。
中国料理「鴻臚」 に配属されて5年が経ちました。中華の料理人として、調理技術や知識も格段に深まり、今後の目標もより高くなりました。今はまだ決められた料理を作る立場ですが、いずれは自らがコース料理を考え、自信をもってお客様に提供できるようになりたいと思っています。将来の目標のみならず、日常から仕事を進める前により高い目標を設定するようにしています。それが自分自身のモチベーションを上げることに繋がりますし、その目標を達成できた時には「自分なりに成長したな」と達成感が得られます。仕事以外ではホテル日航福岡はクラブ活動に参加できるので、普段はなかなか顔を合わせることのない他部署の方々との繋がりができ、交流を楽しんでいます。もし、ホテル日航福岡への就職が決まった時は、皆さんと一緒に働けるのを楽しみにしています。
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