カフェレストラン
レストランプラン10月25日・26日・31日開催 ハロウィーンデザートランチブッフェ
3日間限定のハロウィーンデザートをご用意したランチブッフェです。ライブキッチンからはビーフステーキとシェフおすすめの一品をご用意いたします。お子様が好きなキッズ料理も取り揃えておりますのでご家族でもお楽しみいただけます。
【ハロウィーンデザートのコンテストに選出された3作品】
福岡ホテル・ウェディング＆製菓専門学校のパティシエ＆ショコラティエコースにてハロウィーンデザートのコンテストが行われました。ホテル日航福岡シェフパティシエ日髙はじめ、我々の審査に見事合格し選出された3作品が登場いたします！3年生の生徒さん達が考案し、試行錯誤を重ねて完成させたハロウィーンデザートも是非ご賞味ください！
※同日のディナーブッフェでもご提供いたします！
- ご利用期間
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10/25（土）、10/26（日）、10/31（金）
- ご利用時間
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11：30〜15：00（オーダーストップ 14：30）
- 料金
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大人 5,000円
小学生 2,000円
4～6歳 1,000円
※３歳以下は無料
ライブキッチン｜ホテルシェフのパフォーマンスを目の前で
ライブキッチン
セリーナ自慢の鉄板焼きコーナー。
プロだからできる絶妙な焼き加減のグリルメニューです。
お熱いうちに！
・ビーフステーキ
・シェフおすすめの一品
ブッフェ｜メニュー一例
【冷製料理】
・しっとりチキンのエスニック風サラダ
・生ハムと半熟卵
・スモークサーモンのパスタサラダ
・フムス
・柿とビーツ ヨーグルトソース
・カボチャのムース
・サラダバー
【温製料理】
・チキンのソテーと柚子胡椒
・豚肉とキャベツの煮込み
・鶏肉のレモンクリームソース
・赤魚のオーブン焼き カレー風味
・白身魚のアクアパッツァ
・パンのグラタン
・ベーコンと白インゲン豆の煮込み
・さつま揚げ
・本日の麺料理
・本日のスープ
・本日のパスタ
・ホテルカレー
・サツマイモの炊き込みご飯
・点心
【キッズ料理】
・フライドポテト
・ハンバーグ
・チキンナゲット
・オムレツ
・キッズカレー ※ホールスタッフにご注文下さい。
ハロウィーンデザート
・フランケンロール
・ギョロギョロ目玉ゼリー
・オレンジとカシスのハロウィンムース
・カボチャのパンナコッタ
・蜘蛛の巣チョコムース
・ホワイトハロウィンレアチーズ
・オレンジとキャラメルのパンナコッタ
・ミイラモンブラン
・ホーンテッドショコラ
・かぼバスチ
・季節のショートケーキ
【ハロウィーンアイス】
・ピンキーハロウィン（フランボワーズバニラ）
・パンプキン ブリス（カボチャ）
コンテスト選出作品
【アメジスト・ソヴァージュ】
カシスのジュレとブルーベリームースで、光沢ある高貴な色合いのアメジストを表現し、酸味と香りを際立たせた味わいです。
考案者：野田さん、松本さん
【ほうじ茶おばけシュー】
ほうじ茶ガナッシュとカスタードに生クリームを加えたディプロマットクリームをクッキーシューで包んだ可愛らしいおばけです。
考案者：安里さん、桂さん、瀬戸口さん
【スパイダー】
アーモンドの風味ある黒ゴマムースの胴体に、チョコレートで作った足と蜘蛛の巣を付け、ハロウィーンらしさ溢れるスパイダーに仕上げました。
考案者：喜屋武さん、西本さん
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※表示価格にはサービス料10％、消費税10％が含まれております。
※事前のご予約をおすすめしております。
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