テーマレストランLes Célébrités

レストランプランSaison セゾン ～Avril～

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セゾン(季節)という作品名の表すものは、その名の通り四季折々の食材で演出するフルコースです。旬の食材を織り交ぜながら、巧みな技法と繊細な盛り付けで表現するシェフのスペシャリテをご堪能下さい。

ご利用期間

2024/04/01(月)～2024/04/30(火)

ご利用時間

17：00〜21：30（オーダーストップ 20：30）

料金

お一人様　20,000円

メニュー

◎食前の愉しみ
◎オマール海老と持田農園トマトの冷たいカッペリーニ
　能古島産純粋ハチミツと白バルサミコ風味
◎天草産緋扇貝のパナッシェとシュークルートのブレゼ
　そのエッセンスとチョリソーのアクセント
◎玄海産甘鯛の鱗焼と烏賊とワイルドライスのリゾット
　旨味深いイカ墨のソース
◎トマトのグラニテ
◎メイン料理 ※下記の2品よりお選び頂けます。
（A）ピレネー産乳飲み仔羊のローストとアーティチョークのファルス
　　  ホワイトアスパラガスとシンプルなジュ
  又は
（B）佐賀産牛フィレ肉のローストとスモーク香る新ジャガイモのクロケット
　　  ホワイトアスパラガスと山椒香るジュ
◎ナッツ香るシブーストとパイナップルのコンポート
◎日向夏のジュレと九州産クリームチーズのバシュラン仕立て
　　白胡椒のグラスと共に
◎コーヒー又は紅茶
◎ミニャルディーズ