テーマレストランLes Célébrités

レストランプランSaison セゾン ～Mai～

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セゾン(季節)という作品名の表すものは、その名の通り四季折々の食材で演出するフルコースです。旬の食材を織り交ぜながら、巧みな技法と繊細な盛り付けで表現するシェフのスペシャリテをご堪能下さい。

ご利用期間

2024/05/01(水)～2024/05/31(金)

ご利用時間

17：00〜21：30（オーダーストップ 20：30）

料金

お一人様　20,000円

メニュー

◎食前の愉しみ
◎軽く炙った玄海産イサキとウニのマリネ
　グリーンアスパラガスと甘夏みかんを添えて
◎しっとりと火を入れたオマール海老とそのラビオリ
　軽く仕上げたビスクとミントの香り
◎玄海産羽太のローストと初夏野菜のフリカッセ
　オリエンタル風味のナージュ仕立て
◎杏のグラニテ
◎メイン料理 ※下記の2品よりお選び頂けます。
（A）ピスタチオのクルートを纏ったランド産仔鳩のローストとその腿肉のクロケット
　　  ローズマリー風味のえんどう豆とシンプルなジュ
  又は
（B）佐賀産牛フィレ肉のローストとグリーンピースのフランス風
　　  網笠茸のクレームとトリュフのソース
◎晩柑とカクテルモヒート風味のタルトレット
◎木苺とライチのアンサンブル
　赤ワインソースとココナッツアイスを添えて
◎コーヒー又は紅茶
◎ミニャルディーズ