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レストランプラン年末年始特別ディナーメニュー～Nouvelle～
大晦日から新年の幕開けに豪華な食材と繊細な技が織りなす至極のひとときをお届けいたします。
- ご利用期間
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2025/12/31(水)～2026/01/04(日)
※年末年始期間（12月31日〜1月4日）のディナーは年末年始メニューのみのご提供です。
- ご利用時間
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17：00〜21：30（オーダーストップ 19：00）
- 料金
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NouvelleA 18,000円 NouvelleB 25,000円 Supreme 35,000円
Nouvelle A
◎食前の愉しみ
◎オマール海老と帆立貝柱、自家製スモークサーモンのマリネ
林檎のコンポートとそのシフォン シトラスの香り
◎シェリー香るオニオングラタンスープ
レ・セレブリテ風
◎しっとりと火を入れた平目とパースニップのピュレ
軽く仕上げた白ワインのソース 柚子の香り
◎九州産牛フィレ肉と新春野菜のロースト
西洋ワサビ香るソース
◎グランデセール
◎コーヒー又は紅茶
◎ミニャルディーズ
Nouvelle B
◎食前の愉しみ
◎オマール海老と鮑、自家製スモークサーモンのマリネ
林檎のコンポートとそのシフォン シトラスの香り
◎フォアグラのポワレと蕪のタタン 柑橘の香り
◎香り高いオマール海老のビスク カプチーノ仕立て
◎玄界灘で獲れた甘鯛の鱗焼きとセープ茸のピュレ
エストラゴン香るエッセンスのソース
◎佐賀産牛フィレ肉の備長炭炙り焼き
新春野菜とボルドーワインのソース
◎アヴァンデセール
◎グランデセール
◎コーヒー又は紅茶
◎ミニャルディーズ
Suprême
◎虎河豚のクリュとその白子の炙り
朝倉産川茸と河豚皮のジュレ シトラスの香り
◎鮑と林檎のマリアージュ フランス産オシェトラキャビアを添えて
◎フランス産フォアグラテリーヌと自家製パン･デピスのタルトレット
安納芋のピュレと金柑のコンポート
◎玄界灘で獲れた𩺊のボヌ･ファム風
◎活オマール海老のローストと根セロリのピュレ
香り高いアメリケーヌソース
◎お口直しの氷菓
◎佐賀産牛フィレ肉のローストとセープ茸のショソン
香り高い黒トリュフのソース
◎アヴァンデセール
◎グランデセール
◎コーヒー又は紅茶
◎ミニャルディーズ
※表示価格にはサービス料10％、消費税10％が含まれております。
※特別プランにつき各種ポイント積算及び割引特典との併用は致しかねます。
※JALクーポンをご利用いただけます。
※料理内容及び使用食材は、天候により変更する場合がございます。
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