日本料理
レストランプラン第12回 弁慶で日本酒を愉しむ“秋麗の宴” ～佐嘉酒造フェア～
今回は1688年からの歴史と技を引き継ぐ佐嘉酒造を迎えて開催いたします。蔵の名がついた 『佐嘉 純米大吟醸』や創業年を由来とする銘をもつ『窓乃梅 大吟醸（元禄）』など、この日のためにセレクトされた日本酒と、日本料理「弁慶」料理長 安部康二郎の巧みな技術により仕上げたお料理とのマリアージュをこの機会にぜひご堪能ください。
- ご利用期間
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2025/10/24（金）
- ご利用時間
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18：00 受付 18：30 開始
- 料金
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お一人様 17,000円
※ 45名限定 要予約
※ 株式会社佐嘉酒造セレクトの日本酒6種飲み放題
メニュー
| ◎先付 | 秋茸と菊菜の胡麻和え |
| ◎前菜 | 日本酒に合う秋の彩り前菜 |
| ◎造り | 九州近海産鮮魚盛合せ |
| ◎焚合せ | 糸島豚スープ煮 菊花柚子胡椒餡 |
| ◎箸休め | はかた一番どり梅和え 梨酢ジュレ |
| ◎焼物 | 九州産和牛フィレステーキ 薬味ソース |
| ◎御食事 | 玄界産甘鯛煮麺 |
| ◎甘味 | 佐嘉酒造レモングラスリキュールの氷菓等 ※佐嘉酒造レモングラスリキュール使用 |
日本酒アイテム
佐嘉 純米大吟醸
佐嘉 純米吟醸
佐嘉 特別純米
佐嘉 特別純米（生）
窓乃梅 大吟醸（元禄）
窓乃梅 特別純米
デザートに使用：レモングラス リキュール
佐嘉酒造とは
1688年（元禄元年）に創業した佐賀県最古といわれる酒蔵の歴史と技を引き継ぐ酒蔵です。蔵のある佐賀市久保田町一帯は古くから酒造りに欠かせない良質な米の産地であり、北方に聳える天山山系の豊かな天然水にも恵まれています。この自然の恵みを生かし、創意工夫を重ねながら、長きにわたり佐賀に欠かせない酒を造り続けてきた歴代蔵主の技と日本酒造りへの思いを、現代にしっかりと受け継ぎ、佐賀の地から世界中の人々に愛される日本酒を発信することを目指しています。
佐嘉酒造の公式HPはこちら
協賛：佐嘉酒造株式会社
※45名限定 要予約
※表示価格にはサービス料10％、消費税10％が含まれております。
※JALクーポンをご利用いただけます。
※特別ブランにつき各種ポイント積算及び割引との併用はできません。
※天候により、食材・産地を変更する場合がございます。
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