日本料理
レストランプラン第13回 弁慶で日本酒を愉しむ“晩春の宴” ～山の壽酒造フェア～
第13回の今回は、山の壽酒造を迎えて開催いたします。辛口をベースに夏酒らしいアレンジで仕上げた「山の壽 純米酒辛口 夏酒」や、この日限定でご用意した非売品の袋絞り「山の壽 純米大吟醸 山田錦 38」など、フェアにふさわしい日本酒の数々と、日本料理「弁慶」料理長 安部康二郎の巧みな技術により仕上げたお料理とのマリアージュを、この機会に是非ご堪能ください。
- ご利用期間
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2026/04/24（金）
- ご利用時間
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18：00 受付 18：30 開始
- 料金
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お一人様 17,000円
※45名限定 要予約
※山の壽酒造株式会社セレクトの日本酒6種
日本酒アイテム
山の壽 純米大吟醸 山田錦 38
ヤマノコトブキグッドタイムズ 春のひみつ
山の壽 純米吟醸 山田錦 辛口
山の壽 純米酒 辛口「夏酒」
山の壽 特別純米 山田錦
ヤマノコトブキフリークス2
メニュー
| ◎先付 | はかた地どりとセロリの塩麹和え ※山の壽 米こうじ使用 |
| ◎前菜 | 日本酒に合う春の彩り前菜 |
| ◎造り | 九州近海産鮮魚盛合せ |
| ◎焚合せ | 糸島雷山豚と大根の白味噌仕立て ※山の壽 米こうじ使用 |
| ◎箸休め | 稚鮎の南蛮漬 |
| ◎焼物 | 九州産和牛フィレステーキ 春香るソース |
| ◎御食事 | おろしそば 桜海老唐揚げ |
| ◎甘味 | クレイジーレモンの氷菓など ※山の壽酒造クレイジーレモン使用 |
山の壽酒造とは
文政元年（1818年）創業。
耳納連山の麓、悠々と流れる筑後川のほとりで二百有余年酒造りを続けてきた酒蔵です。
従来の杜氏制からチームでの酒造りに体制を変え「Good Times with Yamanokotobuki」をテーマに、長い歴史の中で培われてきた知識や技術をもとに、新しい視点での酒造りを積極的に行っています。
古き良き物事と新しい知恵や技術が出会う、創造的な日本酒を感じることができます。
山の壽酒造の公式HPはこちら
協賛：山の壽酒造
※45名限定 要予約
※表示価格にはサービス料10％、消費税10％が含まれております。
※JALクーポンをご利用いただけます。
※特別ブランにつき各種ポイント積算及び割引との併用はできません。
※天候により、食材・産地を変更する場合がございます。
お問い合わせ
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