中国料理
レストランプランSea活中華〜魚を食べて元気になろう！〜
「Sea活中華 魚を食べて元気になろう！」
中国料理の多様な調理法と鴻臚の繊細な調理技術で織りなす逸品。鴻臚が最も得意とする、洗練された海鮮料理をお楽しみください。
- ご利用期間
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2024/04/01(月)～2024/05/31(金)
- ご利用時間
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ランチ 11：30〜15：00 （オーダーストップ 14：30）
ディナー 17：00〜21：30 （オーダーストップ 20：30）
Sea活 中華
新鮮な「海」Seaの食材を活かした鴻臚のオリジナル海鮮中国料理
イセエビの洗い 中華刺身 1尾 ￥16,000～
ハタのクリスピー揚げ
特小（切り身）￥5,000
1尾（600ｇ） ￥11,000～細巻海老の紹興酒漬け 2尾 ￥2,000～
鯛の丸揚げ 甘酢あんかけ 1尾（900ｇ）￥6,000～
鮑の湯引き辛味醤油 1杯 ￥14,000
イセエビの洗い 中華刺身 1尾 ￥16,000～
湯引きして氷水にさらしたプリプリの身を薬味と合わせ、ピーナッツ風味の醤油で仕上げました。
ハタのクリスピー揚げ 特小（切り身）￥5,000
1尾（600ｇ） ￥11,000～
サクサクに揚げたハタをスパイシーなパン粉と一緒に炒め、えびせんを添えたフィッシュ＆チップスです。
細巻海老の紹興酒漬け 2尾 ￥2,000～
細巻海老を生きたまま紹興酒に漬けます。細巻海老のとろけるような食感と濃厚な甘さが美味。
鯛の丸揚げ 甘酢あんかけ 1尾（900ｇ）￥6,000～
中華の定番である甘酢あんかけを丸揚げの鯛にかけた見た目も豪華な一品。
鮑の湯引き辛味醤油 1杯 ￥14,000
鮑を薄くスライスし、スープで軽くボイルする事で柔らかく仕上げます。 薬味の入った辛味醤油でお召し上がり下さい。
※表示価格にはサービス料10％、消費税10％が含まれております。
※JALクーポンをご利用いただけます。
※料理内容及び使用食材は、天候により変更する場合がございます。
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