テーマレストランLes Célébrités

レストランプランSaison セゾン ～Juin～

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セゾン(季節)という作品名の表すものは、その名の通り四季折々の食材で演出するフルコースです。旬の食材を織り交ぜながら、巧みな技法と繊細な盛り付けで表現するシェフのスペシャリテをご堪能ください。

ご利用期間

2025/06/01(日)～2025/06/30(月)

ご利用時間

17：00〜21：30（オーダーストップ 20：30）

料金

お一人様　20,000円

メニュー

◎食前の愉しみ
◎鮎のテリーヌと初夏の恵み ゲヴェルツトラミネールのジュレ
◎スペイン産ウサギのガランティーヌ
　アプリコットとエピス香るマンゴーのピュレ
◎香ばしく焼き上げた玄海産真鯒のコンフィとポレンタ
　焦がしバターのソースとケーパーのアクセント
◎お口直しの氷菓
◎メイン料理 ※下記の2品よりお選び頂けます。
（A）フランス産仔鳩とフォアグラのキャベツ包み
　　  グリオットのピュレとシンプルなジュ
  又は
（B）藁で炙った佐賀産牛フィレと初夏野菜のロースト
　　  パプリカのソースとそのエッセンス
◎アヴァンデセール
◎グランデセール
◎コーヒー又は紅茶
◎ミニャルディーズ