テーマレストランLes Célébrités

レストランプラン第2回レ・セレブリテ ワイン会【Plaisir du Vin Vol.2】~ソムリエセレクト Summer of White Wine~

ソムリエ原部がセレクトした旬のワインと、料理長末次がお届けする料理とのマリアージュについてその魅力をお伝えする定期開催のワイン会です。今回は【真夏に飲みたい白ワイン】をテーマに、シャンパーニュ、ブルゴーニュ、南西地方、ドイツ、オーストリアより選りすぐりのワイン5種を厳選いたしました。この日のためにご用意した季節を感じる特別メニューと、ソムリエがセレクトしたワインとの組み合わせにより醸し出される深い味わいをご堪能ください。

ご利用期間

2024/07/04(木)

ご利用時間

18:30 開始

料金

お一人様 20,000円

メニュー

◎食前の愉しみ
◎北海道産帆立貝のシトラスマリネとフヌイユのクレーム キャビア飾り
 夏の恵みと檸檬のピュレ
◎バジルを纏った玄海産カサゴの天火焼き
 夏野菜のフリカッセとそのエッセンス カボスの香り
◎フランス産豚肩ロースのグリルと夏野菜
 無花果のチャツネとそのジュ
◎デザート
◎コーヒー 又は 紅茶

ワイン

Joseph Perrier Cuvée Royale Brut Nature CHAMPAGNE
~ジョセフ ペリエ キュヴェ ロワイヤル ブリュット ナチュール(シャンパーニュ)~

Gruner Veltliner Ried Klostersatz 2022(Pichler Krutzler)AUTRIA
~グリューナー フェルトリナー リート・クロスターサッツ(ピヒラー クルツラー)(オーストリア)~

Riesling Maximin Herrenberg 1896 Erste Lage Alte Reben 2022(Carl Loewen)GERMANY
~リースリング マクシミン・ヘレンベルク1896 エアステ・ラーゲ アルテ・レーベン(カール・ローウェン)(ドイツ)~

Chablis 2022(Jean Paul et Benoîs Droin)BOURGOGNE
~シャブリ(ジャン・ポール エ ブノワ・ドロアン)(ブルゴーニュ)~

Ch Montus Blanc 2015(Alain Brumont)SUD OUEST
~シャトー モンテュス ブラン (アラン・ブリュモン)(南西地方) ~


※料理内容及び使用食材は、天候により変更する場合がございます。
※表示価格にはサービス料10%、消費税10%が含まれております。
※JALクーポンをご利用いただけます。



 

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