テーマレストラン
レストランプラン2月1日（日）～3月31日（火）開催 【美食の祭典】〜Terroir〜
【レストラングルメフェア 美食の祭典 Vol.20 】
五島の澄んだ海で育った新鮮な鮮魚や自然豊かな環境で育ち、赤身と脂身のバランスが良く旨みが凝縮された五島牛をメインに、旬の食材を織り交ぜながら巧みな技法と繊細な盛り付けで表現するシェフのスペシャリテです
- ご利用期間
-
2026/02/01(日)～2026/03/31(火)
- ご利用時間
-
17：00〜21：00（オーダーストップ 19：00）
※2日前15:00までの要予約 - 料金
-
ディナー お一人様
22,000円 全10品
前売券2枚（20,000円）お一人様ご利用OK 2,000円お得！
グラシュー お一人様
12,000円
前売券1枚（20,000円）お一人様ご利用OK 2,000円お得！
2月 メニュー
◎食前の愉しみ
◎長崎五島産車海老と林檎のマリアージュ
リースリングのジュレとシトラスの香り
◎五島美豚のパテ･ド･カンパーニュとフランス産フォアグラテリーヌのミルフィーユ仕立て
冬の味覚と金柑のアクセント
◎長崎五島産平目のヴィエノワーズ風
滑らかな根セロリのピュレと冬野菜のフリカッセ ソース･アルベール
◎お口直しの氷菓
◎五島牛の赤ワイン煮込み レ･セレブリテ風
◎アヴァンデセール
◎グランデセール
◎コーヒー又は紅茶
◎ミニャルディーズ
3月 メニュー
◎食前の愉しみ
◎長崎五島産アオリ烏賊と帆立貝のシトラスマリネ
トマトのクーリーとそのジュレ
◎長崎五島産車海老と佐賀産ホワイトアスパラガスのフロランティーヌ
ソース･クリュスタッセ
◎長崎五島産真鯛とキャベツ包みと春野菜のフリカッセ
ヴェルモット香るソース
◎お口直しの氷菓
◎五島牛とフォアグラのロッシーニ風
香り高いトリュフのソース
◎アヴァンデセール
◎グランデセール
◎コーヒー又は紅茶
◎ミニャルディーズ
※料理内容及び使用食材は、天候により変更する場合がございます。
※表示価格にはサービス料10％、消費税10％が含まれております。
※JALクーポンをご利用いただけます。
お問い合わせ
-
お問い合わせ(E-mail) - レストランの席予約
