第27回 ホテル日航福岡総料理長 中橋義幸の食卓

※イメージ画像は、2020年9月開催の「第23回 総料理長 中橋義幸の食卓」の料理写真を使用いたしております。

ホテル日航福岡伝統の味を研ぎ澄まされた技と感性で支えてきたフレンチの匠、 総料理長 中橋義幸。 季節の素材・香り・味わいを巧みに表現した料理の数々を、ご堪能ください。

 

中橋 義幸 Nakahashi Yoshiyuki

Profileホテル日航大阪開業時よりレ・セレブリテにて腕を振るい、1989年からホテル日航福岡に、1998年総料理長に就任。2000年「オテル・ド・ミクニ」の三國シェフとタッグを組み、福岡蔵相会合サミットのメインとなるワーキングランチを手掛ける。2003年ディシプル・ド・オーギュスト・エスコフィエ資格を授与される。和のテイストを取り入れた新しいフランス料理の開発にも注力、一方で安心・安全な地産生産地の開拓、農作物づくりの支援や子供達の食育に力を注ぐ。2016年福岡県知事賞受賞、2017年厚生労働大臣表彰受賞。

開催日 2022年7月22日(金) / 23日(土)
時間 ディナー 17:00~21:30
(ラストオーダー20:30)
料金 お一人様 17,000円
※表示価格にはサービス料10%、消費税10%が含まれております。
※完全予約制

 

お問い合わせ

ホテル日航福岡 テーマレストラン『レ・セレブリテ』
TEL 092-482-1163(直)
平日 10:00~18:00)