総料理長「千々松雅俊」がお届けする極上の一皿
〜大地の恵み 春の訪れ〜

旬を迎える海の幸・山の幸から恵みの源「大地」をテーマに自社農園糸島ファームで採れた新鮮な野菜と玄界灘の天然河豚や桜鯛を使用した、総料理長千々松雅敏がこの日のために作り上げる一夜限りの限定ディナー。シェフソムリエが厳選したワインとのペアリングで春の訪れをお届けいたします。

 

千々松 雅敏 Masatoshi Chijimatsu

Profile福岡県出身。高校卒業後、小倉日活ホテルを経て1989年ホテル日航福岡開業準備より入社。2006年ホテル日航熊本レストランシェフとして赴任。洋食料理長、調理部長を経て、2018年ホテル日航福岡副総料理長、2022年総料理長就任。近代フランス料理の父と言われるオーギュスト・エスコフィエの言葉「美味しい料理は真の幸福の基礎となる」を信条としている。

                                                                            
開催日 2024年3月28日(木)
時間 受付 18:00〜
ディナー 18:30~21:30
料金 お一人様 25,000円
※表示価格にはサービス料10%、消費税10%が含まれております。
※画像はイメージです。
会場 本館5階 志賀の間
※服装はスマートカジュアルな装いでお越しください。
ご利用人数 60名様
※テーブルご予約のご人数に合わせたプライベートテーブルとなります。

 

お料理とワインで完成される奥深いペアリングの世界へ誘います

ソムリエが厳選した料理と相性の良いワインとのペアリングをお楽しみいただけます。その他、ウィスキー、ビール、ノンアルコールのドリンクなど様々なアイテムをご用意しております。

シェフソムリエ 原部暢俊

お問い合わせ

ホテル日航福岡 企画室
TEL 092-482-1119(直)
平日・月〜土 10:00~17:00)