花彩 ー HANAIRO ー

「華やかさ、細やかな心遣い、丁寧な調理」
季節のお野菜と上質なお魚やお肉、そこにプラスされた華やかなアレンジ。これまでの鉄板焼に新たなエッセンスを加え誕生したプラン「花彩-HANAIRO-」では、清新で柔らかなひとときを女性スタッフの感性と想いの詰まったメニューとともにお楽しみください。

期間 第2・4水曜日
*8/8,22 9/12,26
[要予約]
時間 ランチ  11:30~14:30
料金 お一人様 5,000円

プランについて

鉄板焼「銀杏」から、繊細さ、細やかさ、美しさが詰まった新ランチメニューが誕生しました。
プラン名に焼き手スタッフの名前が一文字ずつ入った「花彩 -HANAIRO-」には、新しい鉄板焼の魅力が詰まっています。

意匠をこらし選ばれた素材たち
心を満たすデザート
自然体でなごやかな空間

こんなお客様におすすめ

鉄板焼は初めてという方 ・・・ 親しみやすさを心がけております
リピーターの方 ・・・ 鉄板焼の新しい一面をお楽しみください
お一人様でお食事される方 ・・・ お気軽にお越しいただけます
気の合う仲間同士で ・・・ 1テーブル最大10名様までOK!

様々なご利用シーンで

結婚記念日やお誕生日など ・・・ 特別な日の記念に
プチ贅沢ランチ ・・・ ご友人または自分へのご褒美に
祝福のひと時 ・・・ 進学や就職、結婚出産などのお祝い事に
鉄板焼でおしゃれ女子会 ・・・ 心も会話も弾む華やかな集まりに

 

焼き手のご紹介

お食事にひとひらの花を添えて、お客様のお越しを心からお待ちしております。

 

 古江 彩 ふるえ さやか

2014 年4 月入社。 入社後は宴会調理、カフェレストラン「セリーナ」を経て、 現在は鉄板焼「銀杏」に従事。

 

 鉄板焼のイメージが少しでも身近なものになれば 


自分で考えたメニューを形にしてお客様に提供するという経験が初めてで不安もありましたが、メニューを考えるにつれ、鉄板焼の無限の可能性に引き込まれていく自分がいました。完成された1 品ではなく、目の前で作り上げる料理は五感を揺さぶります。その空間のひとつに”女性が焼く”ことで、入りづらさや堅苦しいイメージを拭えたらいいなと思って料理を作っています。お客様にとって鉄板焼のイメージが少しでも身近なものになればいいなと思っています。

 横山 空花 よこやま そらか

2016 年4 月入社。入社後は、現在の鉄板焼「銀杏」に従事。2017 年10 月一般社団法人 日本鉄板焼協会認定1 級資格取得

 

 花彩をきっかけにもっと沢山の方に鉄板焼を知ってもらいたい 


初めてこのような機会をいただけて不安や緊張もありますが、花彩をきっかけにもっと沢山の方に鉄板焼を知ってもらい、目の前で仕上げられる料理を五感で楽しんでいただきたいという気持ちを込めて取り組んでいます。 高級感、特別感のある銀杏に、女性らしい華やかさや柔らかさをプラスした料理やサービス、空間を提供していきたいです。四季折々の新鮮な食材を使った華やかな料理を私たちのパフォーマンスと共にゆったりとお楽しみください。

 

 

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《ご予約・お問い合わせ》
鉄板焼「銀杏」2F
TEL 092-482-1166(直)